ceva buuun

Cupcakes cu Oreo si crema de branza:

Let's chocolate!

Tortino di cioccolato

Ingrediente pentru 6 forme:

200 gr ciocolata de buna calitate (70% cacao)
200 gr unt
160 gr zahar
40 gr faina
4 oua

Mod de preparare:

 

Pentru inceput tapetam formele cu unt si faina dupa care le bagam in congelator. Topim la bain marie ciocolata impreuna cu untul taiat bucatele si zaharul, pana cand acestea se topesc. Apoi luam de pe foc si adaugam treptat cate un ou si faina. Se toarna in forme, se preincalzeste cuptorul si se coc la 200 de grade, timp de 8 minute. Le lasam 2 minute sa se raceasca si apoi le intoarcem pe farfurie. Se pot servi cu inghetata si fructe proaspete.

                                                        POFTĂ BUNĂ!

"Moş Nicolae"

M-am simţit atât de bine văzând că şi alţii se bucură de lucrurile mărunte, la fel ca şi mine.

Simplu si rapid

Ruladă de biscuiţi cu cocos 

Ingrediente :
  
500 g biscuiţi
un pachet de unt
70 g cocos
200 ml lapte
150 g zahăr pudră
3 linguri cacao
  
Mod de preparare :

Biscuiţii se zdrobesc, se adaugă lingurile de cacao, 3 linguri de zahăr şi o lingură de unt, care se topeşte în laptele încălzit. Se obţine un amestec sfărâmicios, care se întinde pe folie de plastic. În paralel se pregăteşte crema ( untul se amestecă cu restul de zahăr şi cocosul).
Pe blatul de biscuiţi se întinde crema, în strat foarte subţire si se rulează. Se lasă la frigider, pentru a se răci, minim 3 ore şi apoi se poate servi.

POFTĂ BUNĂ!

O nouă reţetă. Zic eu reuşită!

Pad Thai 

Ingrediente :

300 g tăiţei de orez

2 morcovi

un dovlecel verde (zucchini)

10 ciuperci medii

o tulpină de ţelină

un piept de pui

ghimbir proaspăt

4 căţei de usturoi

3 cepe

sare, piper

125 ml sos de soia

o lingură oţet balsamic

2 linguri zahăr brun 

1/2 linguriţă fulgi ardei iute 

2 linguri suc de lămâie

Mod de preparare :

Se taie pieptul de pui în cubuleţe. Se pun într-un castron împreună cu 100 ml sos de soia, 2 căţei de usturoi şi o ceapă tăiate mărunt, zahărul brun, oţetul balsamic, sucul de lămâie, fulgii de ardei iute, sare şi piper. Se pun la frigider timp de o oră. În acest timp, se taie morcovii si dovlecelul fâşii, ciupercile şi ţelina felii. Tocăm mărunt restul de usturoi, ceapa si ghimbirul. Acestea se pun primele în tigaie, apoi morcovii cu ţelina şi dovlecelul cu ciupercile ultimele. Se condimentează după gust cu sare, piper, 25 ml de sos de soia. În paralel ce fierb tăiţei si puiul se prăjeşte în tigaie. La final se adaugă totul peste legume şi se poate servi.

POFTĂ BUNĂ!

 

Nu e aşa că nu puteam începe săptămâna mai bine?

Tiramisu cu căpşuni

 

Ingrediente :

o cutie de mascarpone (250 g)

coajă de lămâie

2-3 linguri Limoncello

un gălbenuş

80-100 g zahăr pudră

un praf de sare

un plic de frişcă (150 ml lapte pentru frişcă) / frişcă lichidă

căpşuni (eu am folosit congelaţi) 

pişcoturi

cafea

Mod de preparare :

Se bate frişca, se adaugă crema de mascarpone, zahărul, coaja de lămâie, Limoncello, gălbenuşul, sarea si se amestecă foarte bine. În boluri individuale se pun pişcoturile înmuiate în cafea, un strat de cremă, câţiva căpşuni (tăiaţi în 4 cu zahăr), un nou strat de pişcoturi, cremă şi deasupra căpşuni. Se poate pune o frunzuliţă de mentă, pentru decor.

POFTĂ BUNĂ! 

prietenie în culori

Hey,


...aş vrea doar să uitaţi de tot pentru câteva momente, să vă lăsaţi purtaţi de val, să vă descoperiţi latura artistică şi......MÂNCĂCIOASĂ!

Brioşele de post

Ingrediente :

200 g zahăr (o lingură are aprox. 25g)

300 g făină  (o lingură are aprox. 20g)

200 ml apă minerală rece

100 ml ulei

praf de sare (un vârf de cuţit) 

un plic de praf de copt

o lingură de cacao

coajă si puţin suc de lămâie

o banană (se pot folosi orice alte fructe)

5 linguri de nucă de cocos

opţional migdale

Mod de preparare :

Se amestecă zahărul, apa, uleiul, sarea, coaja şi sucul de lămâie. Separat se cern ingredientele uscate (faină, praf de copt şi cacao) şi se amestecă cu cele lichide. La final se adaugă nuca de cocos şi banana, taiată felii. Le puneţi în forme (o lingură jumatate), presăraţi migdale si le puneţi la cuptor, la 180 de grade, timp de 10 minute. Le încercaţi cu o scobitoare (aceasta trebuie să iasă curată din briosă). Pudraţi cu zahăr pentru un aspect mai frumos!

POFTĂ BUNĂ!